신천시장 궁전떡볶이 윤옥연할매떡볶이 서울쌀떡볶이

신천시장 궁전떡볶이, 윤옥연할매떡볶이, 서울쌀떡볶이

 

 

대구 신천시장 떡볶이대첩 3파전이 예상
신천시장 새롭게 등장한 50년 전통 서울떡집의 서울쌀떡볶이

대구 떡볶이 골목으로 전국적으로 유명한 신천시장에 국산 쌀떡을 이용한 왕쌀떡 떡복이가 문을 열었다.
기존의 밀떡으로 만든 매운 떡볶이와는 차원이 다르다. 국산 쌀로 뽑아낸 왕가래떡으로 만든 까닭에 쫀득한 식감과 물리지 않는 맛으로 신천시장 떡볶이 골목의 신흥 강자로 등극하는 모양새다.

 

 

 

쌀떡볶이의 진가는 식은 후에 먹어보면 알 수 있다. 여느 떡볶이는 다음 날 먹으면 쫀득한 맛은커녕 이빨에 뚝뚝 끊기는 느낌이지만 쌀떡볶이는 인절미 식감이 그대로 남아 있다.

 

쌀떡은 인근의 ‘서울떡집’에서 가져온다. 신천시장에서 50년 동안 떡을 빚은 떡 명가다. 대구에서도 손꼽히는 몇 안 되는 소문난떡집이다. 추석이면 송편 등 주문량이 밀려 과거 식당을 경영했거나 만두 등을 빚은 경력이 있는 실력자들을 불러모으리고 할 정도로 알려준다.

 

 

 

참고로 서울떡집의 인기 비결은?
첫째, 좋은 재료를 아끼지 않는다.
둘째, 간을 잘 맞춘다.
떡이 무슨 간? 아니다. 떡맛은 간에서 결정된다.

가장 쉬워 보이는 가래떡에서 50년 전통의 노하우가 녹아 있다.

 

 

 

 

여기에 30년 분식점을 경영한 주인 할매의 비법과 손맛이 더해져 최고의 쌀떡볶이가 탄생했다!

맛이 궁금하다면? 말로는 다 설명할 수 없다.
직접 방문해서 먹어보세요~~~~!
강추~!!!