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신천시장 국물 떡볶이 대구 신천시장 3대 천왕 떡볶이가 나타났다. 신천시장 할매 떡복이의 지존 서울쌀떡볶이 연예인도 반한 맛, 떡볶이의 신세계 대구 신천시장은 한때 상인들이 제법 몰려 시장이 이뤄진 곳이다. 어느순간부터 시장이 사라지고 떡볶이 골목으로 이름을 알리고 있다. 2,000년대부터 신천할매떡볶이를 시작으로 궁전떡볶이, 황제떡볶이, 서울쌀떡볶이가 자리를 잡고 있다. 후발주자로 들어온 서울쌀떡볶이는 신흥강자로 이름을 알리고 있다. 이곳에서는 여느 떡볶이집보다 남다르다. 첫 번째 순수 국내산 쌀100%로 만든 왕가래떡으로 만들었다. 또 30년 이상된 유명 만두집에서 가져온 만두를 사용한다. 깨끗한 기름과 조미료를 사용하지 않는 떡볶이 이곳의 튀김맛은 깨끗한 기름과 30년 된 만두집의 만두를 사용한다...

대구 신천시장 떡볶이 신천시장 3대 떡볶이 천황 서울쌀떡볶이 입성 30년 경력, 25년 만두, 50년 떡집의 내공이 모였다. 알고 보면 이런 정성이 없다. 떡볶이와 만두, 하면 쉽게 먹을 수 있는 음식이다. 그렇다고 만들기 쉬운 건 아니다. 국민간식으로 자리 잡은 지 오래 그만큼 입맛이 까다롭다. 고추장에 떡 넣으면 그만이라고 생각하기 쉽지만, 생각 이상의 정성과 실력 없이는 바로 존폐위기에 내몰린다. 윤옥연 할매떡볶이, 궁전떡볶이와 함께 신천시장 3대 떡뽁이로 통하는 ‘서울쌀떡볶이’는 조미료를 쓰지 않고 천연 양념으로 승부하는 떡볶이다. 떡부터 남다르다. 50년 전통의 ‘서울떡집’에서 국산쌀로 빚은 가래떡을 가져와 쓴다. 다음 날 아침에 먹어도 쫀득한 식감이 살아있는 이유다. 맛이 깔끔하고 뒤탈이 없다..

대구 신천시장 떡볶이 신천시장 떡볶이 3대 천왕을 찾아라 신천떡볶이 VS 궁전떡볶이 VS 서울쌀떡볶이 서울쌀떡볶이의 메인 메뉴는 쌀떡볶이다. 50년 전통의 떡집에서 가져온 가래떡으로 만든 쌀떡볶이의 매력이 풍덩 빠지는 이들이 속출하고 있다. 그러나 쌀떡볶이 못지 않는 인기를 끌고 있는 메뉴가 있으니, 바로 만두다. 감칠맛 나는 30년 내공의 떡볶이 양념에 푹 담궜다고 한입 베어 물면 고소하면서도 매콤달콤한 맛이 입안 가득 들어찬다. 따끈한 만두 한 입에 마음까지 따뜻해지는 느낌이다. 만두는 원래 간장에 찍어먹는 음식이었다. 그러나 간장 없이 만두를 즐기는 이들이 더 많다. 만두 자체에 간간하게 간이 되어 있기 때문. 만두는 간이 아니라 매콤달콤한 맛이 더해져야 맛의 매력이 배가 된다. 할매의 30년 분식..

신천시장 떡볶이 대구 신천시장 떡볶이 대첩, “떡볶이 천왕을 가려라” 신천시장 궁전떡볶이 VS 할매떡볶이 VS 서울쌀떡볶이 50년 왕쌀떡, 25년 만두, 30년 분식의 결작, 서울쌀떡볶이 가세 “100% 국산쌀로 만든 왕가래떡 떡볶이, 맛 한번 보이소” 1월 초 대구 수성구 신천시장에 이색적인 떡볶이집이 문을 열었다. 10평이 채 되지 않는 작은 이 떡볶이 집은 분홍색 간판에 ‘서울쌀떡볶이’라는 상호가 적혀있었다. 다른 떡볶이와는 다르게 왕가래떡으로 만든 왕떡이 떡볶이로 만들어지고 있었다. 매장 밖과 안에는 100% 국산쌀로 만든데다 50년 전통의 유명 떡집의 떡을 사용한다고 적혀있었다. 떡볶이와 빼놓을 수 없는 궁합인 만두도 25년 넘게 전국으로 판매되고 있는 유명만두집을 사용한다고 할머니가 귀뜸한다...

신천시장 할매 떡볶이 떡볶이 본고장 대구 신천시장 떡뽁이 3대 천왕 신천할매 떡볶이 vs 궁전떡볶이 vs 서울쌀떡볶이 ‘당긴다’는 말이 있다. 낚싯줄을 당긴다, 손을 잡아당긴다, 줄다리기 줄을 당긴다. 대게 잔뜩 힘이 들어간다. ‘맛’도 당긴다고 한다. 먹고 싶다는 표현으로는 부족해서 당긴다고 한다. 배가 부른데도, 고급한 음식이 아닌데도 당기는 음식이 있다. 소위 ‘소울 푸드’다. 떡볶이는 한국인의 소울 푸드다. 입이 심심할 때, 살짝 특별한 것을 먹고 싶을 때, 심지어는 친구가 보고 싶을 때, 학창 시절이 떠오를 때 ‘당긴다’, 떡볶이가! 신천시장에는 ‘당기는’ 떡볶이가 즐비한다. 윤옥현 할매 떡볶이, 서울쌀떡볶이, 궁전 떡볶이. 소위 신천시장 3대장 떡볶이다 서울쌀떡볶이는 떡부터 특별하다. 50년 ..

신천시장 할매 떡볶이 서울쌀떡볶이 오동통통 쫄깃쫄깃 ~ 쌀떡볶이~! 신천시장 터주대감 50년 전통의 ‘서울떡집’ 쌀떡과 30년 전통의 분식점 노하우 떡볶이 달인 할매가 만나 탄생한 서울쌀떡볶이~~~! 우선, 도동통 탱탱합니다. 쫄깃합니다! 저녁에 사와서 절반 먹고 나머지 절반은 남겨뒀다가 다음날 아침에 먹었더니 쫄깃한 맛이 그대로~~~!! 진짜 쌀로 만든 국산 쌀떡볶이 속도 편해요. 소스에 뭐가 들어 있는지는 비밀 워낙 맛있고 건강에 좋은 식재료가 담뿍들어가서 건강식품 회사에서 베껴갈까봐~~~~!!! 바삭한 만두에 떡볶이 소스를 듬뿍 찍어서 한입 먹으면 소스의 깊은 맛과 만두 속의 풍성한 식감이 떡볶이 소스와 만두가 만들어낼 수 있는 최선의 맛이 두둥~~~!!!! 오뎅도 빼놓을 수 없어요. 바싹 튀긴 오..