대구 신천시장 떡볶이

대구 신천시장 떡볶이

 

 

 

 

 

신천시장 3대 떡볶이 천황 서울쌀떡볶이 입성

30년 경력, 25년 만두, 50년 떡집의 내공이 모였다.

 

 

알고 보면 이런 정성이 없다.
떡볶이와 만두, 하면 쉽게 먹을 수 있는 음식이다.
그렇다고 만들기 쉬운 건 아니다.

 

 

 

 

국민간식으로 자리 잡은 지 오래 그만큼 입맛이 까다롭다.
고추장에 떡 넣으면 그만이라고 생각하기 쉽지만, 생각 이상의 정성과 실력 없이는 바로 존폐위기에 내몰린다.

윤옥연 할매떡볶이, 궁전떡볶이와 함께 신천시장 3대 떡뽁이로 통하는 ‘서울쌀떡볶이’는 조미료를 쓰지 않고 천연 양념으로 승부하는 떡볶이다.

 

 

떡부터 남다르다. 50년 전통의 ‘서울떡집’에서 국산쌀로 빚은 가래떡을 가져와 쓴다.
다음 날 아침에 먹어도 쫀득한 식감이 살아있는 이유다.

맛이 깔끔하고 뒤탈이 없다.
입에는 매혹적이고 속은 편안하다.

 

 

 

 

 

벌써 서울까지 소문이...!

행사 참여차 대구를 방문한 연예인들이 방문해 시식을 하는가 하면 축하 메시지도 쇄도하고 있다.
대구의 신흥 맛집으로 자리잡는 모양새다.

 

 

 

 

 

 

30년 동안 분식점을 경영한 할매의 내공과 50년 전통의 쌀떡이 만나 단번에 고객들의 입맛을 사로잡은 덕분이다.