삼화간장? 이야기?

삼화간장? 이야기?

 

 

 

 

"맛있어요~ 삼화간장" CF속의 삼화간장 60여년을 이어오다

대구 삼화식품은 60여년을 이어온 지역 향토기업으로 장류전문회사입니다. 대구에서 시작한 삼화간장은 삼화식품사에서 만든 장류로 삼화식품에서 가장 유명한 제품이죠

 

 

장류회사에서 가장 유명한 삼화간장은 타 간장업체보다 남다른 맛을 나타내곤하는데 그 비결은 아무도 모른다는데요. 아마 창립한 회장님은 알 것이라고 생각이 드네요. 삼화식품의 삼화간장은 남다른 감칠맛을 자랑하는데요. 간장의 종류가 여러가지다 보니 종류에 맞는 간장을 선택하는데 매우 유용하다고 하네요.

 

 

 

 

전통장류인 간장의 경우 맛의 차별화, 조선간장이라고 부르는 집간장의 경우 아주 짜고 강한 맛이 나는 반면 양조간장, 왜간장이라고도 하죠. 일제시대 때 간장이 유래한 것으로 나타나는 것으로 파악되고 있어요.

 

 

집에서 만든 간장을 조선간장, 사먹는 간장을 왜간장이라고도 하네요. 어릴 때 달걀 후라이를 참기름 한숫가락에 놓아 간장에 비벼먹던 시절이 있었으 때 삼화간장이 항상 따라들어가곤 했죠. 삼화간장 전통이 오래인만큼 독보적인 간장인 것만큼 확실하네요.

 

최근 삼화식품에서 신상품을 계속 출시하는 것은 전통적인 장맛은 그대로 변화하는 입맛에 맞추기 위한 것은 아닐까 싶네요. 삼화식품의 삼화간장. 모두 한번 즐겨보는 전통 장맛. 삼화간장의 비법을 확인해보는 것은 어떨까요?