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신천시장 국물 떡볶이 대구 신천시장 3대 천왕 떡볶이가 나타났다. 신천시장 할매 떡복이의 지존 서울쌀떡볶이 연예인도 반한 맛, 떡볶이의 신세계 대구 신천시장은 한때 상인들이 제법 몰려 시장이 이뤄진 곳이다. 어느순간부터 시장이 사라지고 떡볶이 골목으로 이름을 알리고 있다. 2,000년대부터 신천할매떡볶이를 시작으로 궁전떡볶이, 황제떡볶이, 서울쌀떡볶이가 자리를 잡고 있다. 후발주자로 들어온 서울쌀떡볶이는 신흥강자로 이름을 알리고 있다. 이곳에서는 여느 떡볶이집보다 남다르다. 첫 번째 순수 국내산 쌀100%로 만든 왕가래떡으로 만들었다. 또 30년 이상된 유명 만두집에서 가져온 만두를 사용한다. 깨끗한 기름과 조미료를 사용하지 않는 떡볶이 이곳의 튀김맛은 깨끗한 기름과 30년 된 만두집의 만두를 사용한다...

신천 할매 떡볶이와 서울쌀떡볶이 신천시장 3대 천왕 신천 할매 떡뽁이 vs 궁전 떡볶이 vs 서울쌀떡볶이 겨울과 봄, 그리고 그 사이 봄을 기다리는 겨울의 시간. 추억과 현재, 그리고 그 사이 추억을 떠올리는 ‘지금’이라는 시간. 떡볶이는 그 사이의 시간에 어울리는 음식이다. 떡볶이를 어느 계절의 음식이라고 규정하기 힘들다. 그럼에도 때로 어떤 계절 음식보다 먹고 싶다. 생각만 해도 군침이 된다. 닭고기 스프처럼 영혼의 음식이라고 해도 괜찮다. 만두의 식감을 결정하는 만두피는 35년 전통의 대구의 유명 만두 납품점에 것을 사용한다. 노릇한 만두피가 바싹 익으면 식감과 맛이 남다르다. 떡볶이는 매콤달콤한 소스와 떡의 쫀득한 질감이 결합되어 완성되는 음식이다. 소스와 떡, 그 두 가지가 어우러져 언제고 먹고..

대구 신천황제 떡볶이, 궁전떡볶이, 서울쌀떡볶이 3대 천왕 대구 대표 떡뽁이 고향 신천동의 떡볶이대첩 내 영혼이 (떡볶이 덕분에) 따뜻했던 날들... 궁전떡볶이, 서울쌀떡볶이, 윤옥연할매떡볶이 친구, 학창시절, 이웃집 소녀... 그리고 떡볶이. 미국인들에게 닭고기 스프와 사과파이가 고향과 영혼의 음식이라면 한국인들은 떡볶이를 빼놓을 수 없다. 학교 앞 분식점에서 친구들과 수다를 떨며 나누어 먹던 떡볶이. 입안에 착 감기던 매콤달콤한 맛은 학교 안에서 있었던 일들을 다 잊혀도 친구들의 살가운 목소리와 웃음소리와 함께 추억으로 남아 있다. 대구 신천시장 시장은 떡볶이의 고향 같은 곳이다. 윤옥연할매떡볶이부터 궁전떡볶이 그리고 50년의 서울떡집 내공과 30년의 분식점 내공이 만나 탄생한 ‘서울쌀떡볶이’. 3파..

신천시장 궁전떡볶이, 윤옥연할매떡볶이, 서울쌀떡볶이 대구 신천시장 떡볶이대첩 3파전이 예상 신천시장 새롭게 등장한 50년 전통 서울떡집의 서울쌀떡볶이 대구 떡볶이 골목으로 전국적으로 유명한 신천시장에 국산 쌀떡을 이용한 왕쌀떡 떡복이가 문을 열었다. 기존의 밀떡으로 만든 매운 떡볶이와는 차원이 다르다. 국산 쌀로 뽑아낸 왕가래떡으로 만든 까닭에 쫀득한 식감과 물리지 않는 맛으로 신천시장 떡볶이 골목의 신흥 강자로 등극하는 모양새다. 쌀떡볶이의 진가는 식은 후에 먹어보면 알 수 있다. 여느 떡볶이는 다음 날 먹으면 쫀득한 맛은커녕 이빨에 뚝뚝 끊기는 느낌이지만 쌀떡볶이는 인절미 식감이 그대로 남아 있다. 쌀떡은 인근의 ‘서울떡집’에서 가져온다. 신천시장에서 50년 동안 떡을 빚은 떡 명가다. 대구에서도 손..

신천 궁전떡볶이 옆 서울쌀떡볶이 50년 대구 명물 왕떡, 30년 내공 할매의 신천시장 신(新)명물 신천시장이 떡볶이 특화 골목이 된 것은 2000년대부터. 신천할매떡볶이를 시작으로 궁전떡볶이, 황제떡볶이 등 전국적인 떡볶이 브랜드가 탄생한 곳이다. 대구가 떡볶이를 주제로 박물관을 만든 유일한 도시라면, 신천시장은 대구 떡볶이의 위상을 높인 일등공신이다. 떡볶이의 메카인 만큼 이곳 떡볶이는 다양한 특색이 있다. 매콤한 맛과 카레맛, 쫀득한 밀떡의 본고향이기도 하다. 5일 신천시장 내 범상찮은 떡볶이가 등장했다. ‘신천쌀떡볶이’ 이름부터 태생이 남다르다. 이곳에서는 기존의 밀가루 떡볶이와는 달리 순수 100% 국산 쌀로 만든 왕가래떡 떡볶이를 판매한다. 흔히 수입 냉동 떡볶이를 판매하는 곳과는 달리 국산쌀로..