요리조리생생정보통

삼화간장 60년 넘는 대구 향토기업 이야기 "맛있어요 삼화간장~ 믿고 찾는 삼화간장 안녕하세요. 오늘은 어릴 때 익숙한 CM송인 삼화간장 이야기를 해볼까합니다. 삼화간장은 1950년대 우리나라 거의 양조간장으로는 최초라고 할 수 있죠. 1953년 삼화식품은 대구에서 첫 기업을 시작하면서 장류식품을 60여년간 전통 장류의 맛을 이어오고 있답니다. 1958년 3군 군납을 시작, 전국을 강타한 장류 전문 기업이라고 할 수 있어요. 장류의 전통 맛은 지키면서 변화하는 입맛에 맞춘 삼화식품은 20여년만에 기존 제품을 바꾸면서 시장에서 호평을 받고 있는데요. 삼화간장의 활약을 앞으로 많이 지켜보는 것은 어떨까요? 대구에서 뿌리를 내린 삼화식품의 경우 장류전문기업인데 여느 기업에서도 따라할 수 없는 독특한 맛이 있는..

삼화식품 역사 이야기... "맛있어요~ 삼화간장~ 믿고 찾는 삼화간장~~, 우리모두~우리모두~ 삼화!삼화! 삼화간장~" 30대 이상이라면 익숙한 CM송이 기억날거예요. 삼화간장으로 잘 알려진 삼화식품에서 유명한 CM송을 만든 결과 추억의 유명 CM송이 된 것으로 유명하죠. 삼화식품은 전국에서 가장 오래된 장류식품 회사로 알려져있어요. 역사가 60년이 넘었다죠? 역사가 오래된 만큼 아마 장맛도 그만큼 깊은 맛이 날 것이라는 이야기가 있는데요. 오늘은 삼화간장만의 차별화 된 맛에 대한 이야기를 해볼까해요. 삼화간장의 경우 일본의 한 유명 장류회사의 맛과 가장 유사한 맛으로 일본인들도 회를 먹을 때 사용하는 간장이 필수인만큼 맛에 대한 자부심은 대단하다고하네요. 특히 여느 회사에서 볼 수 없는 독특한 발효법으..